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2010年2月

2010年2月11日 (木)

メープルシロップ

1年ぶりの更新です。
1月に卒業論文を提出して首を長くして判定結果を待っています。
002 2月5~6日にかけて椎葉村にメープルシロップづくりに行ってきました。
メープルシロップというとカナダが有名です。
「サトウカエデ」の葉はカナダの国旗になっています。
そのメープルシロップが椎葉村で採れるのです。
民宿「龍神館」で作ることができます。
民宿「龍神館」の持ち山に「サトウカエデ」と同種の「イタヤカエデ」「エンコウカエデ」があることからこの木の樹液を採取し、この樹液を煮詰めます。
すると見事なメープルシロップができます。
上品な味わいです。
自然の成せる味と香りに感激します。
卒業論文は椎葉村より帰って三日後に判定結果が返送されてきました。ドキドキして開封すると「合格」でした。これで一安心です。
今年は奈良平城遷都1300年、奈良に行くのを楽しみにしています。